Man drinking iced coffee.jpg
Man drinking iced coffee.jpg

Geniet van de zomerse sfeer met ijskoffie: Trends, inzichten, recepten

Leestijd: 3 min
door Tanya Joustra

Als de temperatuur stijgt, gaat er niets boven een verfrissend glas ijskoffie om u koel en energiek te houden. Deze zomer blijft ijskoffie de favoriet van velen, een spannende niuewe trend, nieuwe inzichten en creatieve recepten voor elke smaak. Laten we in de wereld van ijskoffie duiken en ontdekken hoe u van deze heerlijke drank kunt genieten tijdens de zonnige maanden.

IJskoffie wordt wereldwijd gedronken, waarbij elke regio zijn eigen smaken en tradities toevoegt aan deze verfrissende drank. In Europa varieert de smaak van ijskoffies. In Griekenland bijvoorbeeld is de frappé, een met schuim bedekte ijskoffie, een geliefde zomerdrank. Ook in Servië is ijskoffie bijzonder populair tijdens de hete zomermaanden. Andere Europese landen zoals Zweden en het Verenigd Koninkrijk bieden ook ijskoffie aan, vooral in grote ketens tijdens hittegolven. In Italië is de traditionele koffiecultuur sterk geworteld in warme espressodranken, waardoor ijskoffie minder gebruikelijk is. Er zijn echter lokale alternatieven zoals de caffè shakerato, een espresso geschud met ijs en suiker, die een koude koffieoptie biedt zonder al te ver af te wijken van de traditionele Italiaanse koffiemethoden.

Enkele belangrijke trends in ijskoffie

Cold brew domineert
Cold brew koffie blijft een belangrijk onderdeel van ijskoffie. Het zachte, minder zure profiel wordt verkregen door koffiedik gedurende een langere periode, meestal 12-24 uur, in koud water te laten trekken. Deze methode brengt de natuurlijke zoetheid en rijke smaken van de koffie naar boven, waardoor het een perfecte basis is voor verschillende ijskoffiedranken.

Nitro ijskoffie
Nitro ijskoffie is een unieke en innovatieve variant op traditionele ijskoffie, met een romige, schuimige textuur die wat lijkt op een stout bier, dankzij de infusie met stikstofgas. Deze luxe drank begint met cold brew koffie, die langere tijd in koud water wordt gezet om een zachte, minder zure smaak te krijgen. De cold brew wordt vervolgens in een vat gedaan en met stikstof geïnfuseerd, waardoor een rijke, visueel aantrekkelijke reeks microbelletjes ontstaat en een fluweelzachte, licht zoete koffie met een zachter mondgevoel. Direct uit de tap geserveerd, gekoeld en zonder ijs, levert nitro ijskoffie een verfrissende en heerlijke drankervaring die perfect is voor koffieliefhebbers die op zoek zijn naar iets nieuws en spannends.

Gearomatiseerde ijskoffie
Koffieliefhebbers kunnen hun drank verrijken met een verscheidenheid aan siropen en toevoegingen, voor een persoonlijke koffie-ervaring.

  1. Vanillesiroop voegt een zoete, romige noot toe, perfect om de bitterheid van de koffie in balans te brengen
  2. Karamelsiroop zorgt voor een rijke, boterachtige smaak, die de natuurlijke zoetheid van de koffie versterkt
  3. Hazelnootsiroop zorgt voor een nootachtige, aromatische kwaliteit, wat een heerlijke twist geeft
  4. Pompoensiroop, een populaire herfstsiroop die specerijen als kaneel, nootmuskaat en kruidnagel combineert voor een warme, troostende smaak

Deze smaken kunnen ook worden toegevoegd aan zowel cold brew als traditionele ijskoffie, waardoor eindeloze variaties mogelijk zijn en een echt unieke koffie-ervaring op maat van individuele voorkeur.

DOE-HET-ZELF

Het verbruik van ijskoffie stijgt tijdens de zomermaanden, waarbij veel koffieliefhebbers op zoek zijn naar een verfrissend alternatief voor hun gebruikelijke warme dranken. Consumenten zijn steeds meer geïnteresseerd in kwaliteit en duurzaamheid en geven de voorkeur aan bonen van ethische herkomst en milieuvriendelijke verpakkingen. Daarnaast is er een groeiende trend naar doe-het-zelf ijskoffie, omdat mensen graag thuis experimenteren met zetmethoden en smaken.

tips voor de perfecte ijskoffie

  • Gebruik kwaliteitskoffie. Begin met versgemalen koffiebonen van hoge kwaliteit. De smaak van uw ijskoffie hangt grotendeels af van de kwaliteit van de koffie die u gebruikt.
  • Zet sterke koffie. Of u nu cold brew of traditionele ijskoffie maakt, zet de koffie sterker dan normaal om rekening te houden met de verdunning door ijs.
  • Koel op de juiste manier. Laat uw koffie afkoelen voordat u deze over ijs schenkt om te voorkomen dat de koffie te verdund wordt.
  • Gebruik koffie-ijsblokjes. Vries restjes koffie in ijsblokjesbakjes in en gebruik deze blokjes in uw ijskoffie om verdunning te voorkomen.

Ons favoriete recept: de klassieke ijskoffie

Ingrediënten

  • 1 kopje sterk gezette koffie, afgekoeld
  • IJsblokjes
  • 1/2 kopje melk of een melkalternatief
  • Zoetstof naar smaak: suiker, siroop of anders

Hoe bereiden

  1. Brouw een sterke kop koffie en laat deze afkoelen tot kamertemperatuur
    2. .
  2. Vul een glas met ijsblokjes
  3. Giet de afgekoelde koffie over het ijs
  4. Melk en zoetstof naar smaak toevoegen

Of probeer een andere favoriet van ons: vanille amandel 'cold brew'

Ingrediënten

  • 1 kop 'cold brew' concentraat
  • 1/2 kop amandelmelk
  • 1 theelepel vanille-extract
  • IJsblokjes
  • Zoetstof naar smaak: suiker, siroop, of anders

Hoe bereiden

  1. Giet zowel cold brew concentraat als amandelmelk in een glas
  2.  
  3. Vanille-extract en zoetstof toevoegen
  4. Vul het glas met ijsblokjes
  5. Roer goed door en geniet van deze zachte, smaakvolle ijskoffie!

En stelt u zich dit eens voor: na een zalige zomer van uw favoriete ijskoffie te hebben genoten, hoeft u deze niet achter te laten wanneer u terugkeert naar kantoor. Bij Selecta brengen we graag uw geliefde ijskoffie rechtstreeks naar uw werkplek met het We Proudly Serve Starbucks Coffee Station. Of u nu zin hebt in een verfrissende iced latte of een koele ijsthee, wij'hebben het voor u.

Klaar om uw koffie-ervaring op kantoor te veranderen en meer te ontdekken over ons veelzijdige koffiecorners en te beginnen met het serveren van die gekoelde lekkernijen op het werk? Vul het formulier in en bekijken graag samen met u alle mogelijkheden!