Kaffekulturen i udvikling: Hvordan yngre generationer omdefinerer valg af drikkevarer

Gen Z har et andet forhold til kaffe end ældre generationer. Kun 47% af Gen Z drikker kaffe dagligt, hvilket er betydeligt lavere end Millennials (65%) og Baby Boomers (over 70%). I stedet for at holde sig til et dagligt ritual er Gen Z's kaffevaner formet af trends og lejligheder. De er mere tilbøjelige til at vælge iskaffe og drikkeklare varianter og foretrækker smag og sjov frem for koffeinindhold. Det er en mere afslappet tilgang til kaffe, hvor de prioriterer oplevelse og nyhed frem for rutine.

Unge forbrugere i dag er sundhedsbevidste og miljøbevidste, hvilket tydeligt afspejler sig i deres drikkevarevalg. Her’ er et kig på nogle af de populære alternativer, de foretrækker frem for kaffe:

1. Te - især Matcha & økologiske muligheder
   Med matchas antioxidantfordele og lavere koffeinniveauer er det ingen overraskelse, at det er et hit blandt yngre forbrugere. Økologisk urtete skaber også bølger og er i overensstemmelse med wellness-værdierne i Gen Z.
2. Funktionelle drikkevarer til sundhed & wellness
   Drikkevarer som kombucha og adaptogene blandinger fanger, da Gen Z leder efter sundhedsmæssige fordele i hver tår. Funktionelt vand tilsat vitaminer og mineraler passer perfekt til wellness-trenden.
3. Energidrikke for et hurtigt boost
   Selvom kaffe måske er på højkant, er koffein stadig efterspurgt. Energidrikke er populære blandt Gen Z og giver det hurtige boost, de har brug for til deres travle liv.
4. Plantebaserede mælkealternativer
   Drevet af miljøbevidsthed er plantebaseret mælk ved at blive basisvarer, både i kaffe og som selvstændige drikkevarer. De tilbyder et bæredygtigt alternativ til mejeriprodukter, som giver dyb genklang hos unge forbrugere.
5. Smoothies og juice for et nærende kick 
   Med fokus på balanceret kost er smoothies og juice blevet essentielle. Disse drikkevarer pakke væsentlige vi

Det europæiske drikkevaremarked blomstrer på tværs af forskellige segmenter takket være udviklingen i præferencerne hos generation Z og millennials. Kaffe er fortsat populært og forventes at vokse fra 47,88 milliarder USD i 2024 til 58,14 milliarder USD i 2029. Men ved siden af kaffe blomstrer markedet for økologiske og funktionelle drikkevarer, som forventes at nå op på 42,9 milliarder USD i 2026. Yngre generationer er især tiltrukket af disse wellness-fokuserede muligheder, der tilbyder adaptogener og vitaminer.

I mellemtiden er plantebaseret mælk i fremgang med en forventet markedsstørrelse på 5,4 milliarder USD i 2028, drevet af en forpligtelse til bæredygtighed. Energidrikke og adaptogene drikkevarer er også i fremgang, og det europæiske marked for energidrikke vokser med 7,2 % om året. Endelig er markedet for smoothies, juice og mocktails i hastig vækst, da flere forbrugere søger alkoholfrie, smagsrige alternativer i tråd med »sober curious«-bevægelsen.

På Selecta er vi på bølgelængde med denne ændrede smag. Vi fortsætter med at servere elskede kaffeoplevelser, men vi ved, at variation er vigtig. Vores partnerskaber med mærker som Aquablu, TeaQuiero og Vitamin Well hjælper os med at tilbyde en mangfoldig portefølje af drikkevarer, der afspejler nutidens værdier inden for sundhed, velvære og bæredygtighed.

Vores ekspertise er yderligere forbedret af Pelican Rouge Coffee Roaster (PRCR). PRCR's interne forsknings- og udviklingsteam udforsker løbende nye smagsvarianter, alternative ingredienser og innovative drikkevarer for at sikre, at vores tilbud er i overensstemmelse med nye tendenser. For eksempel har vi introduceret cappuccinoer med smag, som giver den klassiske kaffeoplevelse et kreativt twist. Ud over kaffe indeholder vores PLNT-serie plantebaserede alternativer som havre- og mandelmælk, der imødekommer den stigende efterspørgsel efter mælkefri alternativer blandt miljøbevidste forbrugere. 

Ved at udvide vores tilbud gennem PRCR leverer vi ikke kun lækre og forskelligartede drikkevarer, men tilpasser os også skiftet mod bæredygtige, sundhedsfokuserede og alternative drikkevarer. Det giver vores kunder mulighed for at imødekomme en bredere vifte af præferencer og sikre, at deres medarbejdere og gæster har adgang til drikkevarer, der passer til forskellige smage og kostbehov. Gennem PRCR’s innovation og dedikation til kvalitet står Selecta klar til at understøtte et fuldt spektrum af drikkevarepræferencer og sikre, at vi imødekommer de yngre generationers skiftende krav.

Når drikkevaremarkedet udvikler sig, er vi begejstrede for at føre an. Selecta tilpasser sig ikke bare, vi former aktivt fremtidens valg af drikkevarer. Ved at tilbyde en række produkter ud over kaffe hjælper vi vores kunder med at opfylde en ny generations behov. Gen Z og Millennials omdefinerer drikkevarelandskabet, og Selecta er her for at sikre, at dine tilbud altid er et skridt foran og imødekommer enhver smag og præference.

Med vores skarpe forståelse af markedet er Selecta mere end bare en kaffeleverandør. Vi er din partner i udformningen af en drikkevareoplevelse, der er i overensstemmelse med nutidens forventninger og foregriber morgendagens behov.

Vi er din partner i udformningen af en drikkevareoplevelse, der er i overensstemmelse med nutidens forventninger og foregriber morgendagens behov.