Det handler om smagen og om at servere den perfekte kop kaffe hver gang. Hos Pelican Rouge Coffee Roasters ved vi alt om at skaffe de fineste kaffebønner og riste dem til perfektion.

Forskellige blends er omhyggeligt udviklet for at tilfredsstille en række forskellige smagsvarianter rundt om i verden.

Ristninger er udviklet med specifikke brygningsmetoder i tankerne. En langsom ristning til espressoblandinger og en tilpasset version til filterkaffe.

Ligesom vin er kaffe et naturprodukt med mange forskellige smagsvarianter. Hvert kaffeproducerende land, hver farm og hver måde at forarbejde en enkelt høst på, giver en unik smag.

Forbrugerne søger nytænkning, men kræver også ensartet kvalitet, så de kan stole på, at deres yndlingskaffe smager ens dag efter dag. En måde at opnå ensartethed på, er ved at blande kaffebønner af forskellige oprindelser, uanset om de kommer fra flere gårde eller forskellige lande omkring Ækvator. Hver blend, som Pelican Rouge Coffee Roasters udvikler, har sine egne særlige smagskarakteristika og leveres med anbefalinger til servering. Vores mesterrister sikrer, at alle kaffeblends lever op til deres oprindelige tiltænkte smagsprofiler.

For at kunne nyde den bedst smagende kop kaffe hver gang, er det vigtigt at forstå de forskellige maskinindstillinger og kaffeblends til bunds.

Når du brygger en perfekt kop kaffe, er det vigtigt at bruge frisk kaffe, rent vand og velholdt udstyr. Det er også vigtigt med typen af blends (f.eks. en mørkere ristning til en Espresso og en lysere ristning til en Café Crème), vanddosering, passende vandtemperatur, bryggetid og vandtryk.

Vores fagfolk er perfektionister og er eksperter i at justere maskinindstillingerne i harmoni med de forskellige blends.

Vores kaffer er inddelt i 6 kategorier, som hver især falder ind under en bredere klassificering af mild, klassisk eller mørk ristningsintensitet. Inden for hver kategori er der et spændende udvalg af vores blends og single-origin-kaffe, som alle har deres egne unikke smagsprofiler. Selv om beskrivelserne er generelle, vil smagshjulet guide dig til de kaffer, der med sikkerhed vil passe bedst til de individuelle smagsløg.