Sådan nydes te i hele verden

Det er ikke overraskende, at den mest populære te i Europa er English Breakfast. Den stærke og maltholdige blanding af sort te serveres sammen med mælk og sukker og nydes i løbet af dagen.

Te var ukendt for europæerne indtil det 16. århundrede, og Portugal var det første land, der opdagede te.

Te blev introduceret i Frankrig i 1635 og i England i 1650. Blandt alle de europæiske lande, som te kom til, så det ud til, at den slog rod i England efter tilføjelsen af sukker.  

Selv om briterne måske er kendt for at være store te-drikkere, drikker de faktisk ikke mest te i Europa. Storbritannien ligger på tredjepladsen, når det gælder teforbrug i Europa, mens Irland og Tyrkiet tager føringen. Når det er sagt, drikker 33 % af befolkningen i Storbritannien (Det Forenede Kongerige) 4 til 5 kopper te om dagen i løbet af ugen.

Te er en af de mest populære drikkevarer i Indien, og landet forbruger 837.000 tons te hvert år.

Indiens nationaldrik er Chai te, som er sort te tilsat ingefær, kanel, muskatnød, nelliker og kardemomme. Chai-sælgere er en fast bestanddel af den indiske kultur, da de står langs gaderne og er et centrum for de lokale.

Traditionelt blev Chai serveret i små lerkrukker, kendt som Kulhar på hindi. I årenes løb er plastikkopper eller små glas blevet et mere udbredt valg til at nyde Chai i hele Indien.

Te er en vigtig del af den kinesiske kultur, ikke kun som drivkraft for den økonomiske udvikling, men også som en daglig praksis i forbindelse med forbruget af te.

De vigtigste varianter af kinesisk te er grøn te, sort te, Oolong te, hvid te, gul og mørk te. Med dette følger så ritualet med at drikke og nyde teen.

Traditionelt vil man gerne vugge koppen med begge hænder og sikre sig, at man nyder aromaerne, før man tager en slurk. Teen serveres i 3 forskellige kopper, der stiger i størrelse for hver slurk. Herefter vises de brugte teblade til gæsterne for at komplimentere teen.

De sundhedsmæssige fordele ved te er bl.a. at afgifte kroppen, vægttab, øge immunitet og mental årvågenhed, forebygge hjertesygdomme og gigt, håndtere diabetes og forsinke aldringsprocessen. Det hjælper også med at forhindre hårtab, bekæmpe træthed, depression og behandle tandproblemer. Mange typer te er også blevet sat i forbindelse med lavere risiko for kræft. 

Takket være pandemien er folk blevet meget forsigtige med fitness og hygiejne. Dette har skabt en efterspørgsel efter sunde og økologiske teer. Sundhedstilbøjeligheden har også bidraget til at øge behovet for ordentlig og hygiejnisk emballage, der tiltrækker forbrugerne i disse testende COVID-dikterede tider.

Sporbarhed og bæredygtighed påvirker i stigende grad forbrugernes valg, især de yngre forbrugere. Forbrugerne ønsker at sammenligne produkter på grundlag af oplysninger om social ansvarlighed og miljøpåvirkning. Virksomhederne skal være sikre på, at de kan bakke grønne påstande op med dokumentation.

Udeladelse af negative oplysninger eller "greenwashing" vil ikke blive tolereret af tilsynsmyndigheder eller forbrugere, så teindustrien har brug for en dybere forståelse af virkningerne af forsyningskæden, både dens emissioner og kulstofbindingspotentialet, fra busk til kop. Dette kræver en livscyklusanalyse (LCA) af hele forsyningskæden - herunder produktion, forarbejdning, transport, brug af slutproduktet og bortskaffelse af affald.

Du kan nyde en række forskellige bæredygtige teer, fra traditionel til grøn te og fra frugt til kamille. Vi tilbyder te-mærker som Fineleaf, Life by Follis og Tea Cultures, der er klar til at opfylde enhver te-længsel.

Kilder:

https://tea101.teabox.com/types-of-tea#:~:text=There%20are%20approximately%201%2C500%20types,tea%20%2F%20white%20tea%20%2F%20oolong

https://simplelooseleaf.com/blog/tea-culture/best-european-teas/

https://www.o-cha.net/english/teacha/history/europe.html#:~:text=Tea%20was%20first%20introduced%20to,Royal%20families%20and%20nobility%20first

https://landgeist.com/2022/02/04/tea-consumption-in-europe/

https://www.bbc.com/news/magazine-27991440

https://twinings.co.uk/blogs/news/tea-culture-around-the-world

https://www.chinahighlights.com/travelguide/chinese-tea/

https://www.thoughtco.com/chinese-tea-ceremony-687443#:~:text=Drink%20Your%20Chinese%20Tea&text=The%20cup%20should%20be%20drunk,aftertaste%20and%20empty%20the%20cup

https://www.organicfacts.net/tea.html

Billede krediteringer:

https://www.pexels.com/de-de/foto/gesund-tasse-becher-getrank-5946623

https://www.freepik.com/photos/oolong-tea

https://www.freepik.com/photos/english-tea

https://www.freepik.com/photos/herbal-tea

https://www.freepik.com/photos/tea-garden